食の彩りの裏には・・・

丸の内にてランチMTG。
飲食業のコンサルを通じて気づき、学ぶことがあります。

もともと、食い道楽な私は
食べることへ投資してきました。

食にも様々な想いがあり、人が食べることは
生きる上で重要なことだと考えさせられます。

初めての料理や調理法など
様々なものがありますが、全て自然の恩恵や
季節の恵み、土の恵み、動物などの命の恵みがあり、
今の命があるのもこれらから繋がれたもの。

それに、作り手の想いは味に現れ、
関わる人の気持ちは演出に現れます。

作り手だけじゃなく
食べる側も

何を食べるか、どれを食べるかで体は変わるように
食べたもので体はできている。

だからこそ、料理を通じて想いをも味わい、
その場の空気感や素材を楽しみたいと思う。

人は需要と供給のバランスやビジネスで
いただく動物などの命を左右するぐらい力がある動物。

食の彩りの裏には
様々な人や、命の上に成り立っていると感謝し
食を通じて想いも味わい楽しみたいと想う。。。

自分の人生や生きる意味について
考えることがあると思うけど、
同時に様々な事への恩恵を考えることも大切ですね。

想いをカタチに・・・魅せていく

人生脚本家
眞殿勝年