今日のおやつ
福梅
日保ちするからと思って
忘れてたf^_^;
福梅は梅の形をした
石川県で古くから伝わる
正月の縁起菓子(^_^)
金沢の殿様への新春の茶席に献上されたのが始まり！
これが城下に広まり、
前田家の家紋「剣梅鉢」
が形取られたんですよね。
梅の花の形の紅白最中
最中の表面に蜜が塗られ
砂糖をまぶしてあります(^_^)
少し硬めだけど日保ちするように水飴を練り込んであり
食感も私は好み！
ほうじ茶で頂きま〜す
皆さん良きTeaTimeに休日を！
旨し！
(^_^)
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