スイーツレポートw

以前これは流行る！
と投稿したお店へ・・・

表参道に最近オープンした
日本初上陸のペイストリーショップ。

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」
ドミニク・アンセル・ベーカリー

「死ぬまでに一度食べてみたい
世界の名店ベーカリー・
ペイストリーショップ 25」
にも選ばれた、NYで大人気のお店。

英語では小さなケーキ、タルトなどの
甘い菓子類を「ペイストリーズ」と呼び、
ペイストリーを扱っているパン屋さんは
ベイカリーショップと呼ばれています。

日本のパン屋さんとは若干意味合いが
違ってきていますが、スイーツとパンを
扱っているお店というイメージです。

ここを一躍有名にしたのが
クロナッツ（クロワッサン＋ドーナツ）。

”神からの贈り物”という別名で
呼ばれているここのクロナッツを求めて、NYでは多くの人が全米から集まります。

しかし、私の目当ては

『フローズンスモア』

お店で作っているバニラアイスと
チョコレートをマシュマロの中に
閉じ込め、表面をバーナーで炙ったスイーツ。

これを真似て自作しましたが
材料が変わると味も変わるf^_^;

激甘ですが、かなり旨し！ですね。

その他
『DKA(ディーケーエー)』

フランスのブルターニュ地方の伝統菓子
「クイニーアマン」を、ドミニク氏が
オリジナルレシピで開発したスイーツで
NYの本店で一番売れている、
大人気商品も安定の美味しさ(^-^)

残念ながらクロナッツは売り切れで
午前中の商品みたいですね！
次回リベンジでw

話題となるお店や
人気店の裏側には
必ず仕掛人がいます。

行って、見て、食べて
五感で感じ、体験する事で
多くの人の支えや期待が垣間見える

また行きたいお店となりました(^-^)

旨し！

※投稿内容は個人的な感想ですので
受け止め方には個人差がありますことを
ご了承くださいませ。

人生脚本家
眞殿勝年