「 夢ケーキ 」

一人で見る夢はただの夢
みんなで見る夢は現実になる。

昨日、長野県は
伊那市にあるお菓子屋さん
菓匠Shimizuさまへ行ってきました。

このお菓子屋さんは

坂本光司氏の著書
『日本でいちばん大切にしたい会社』

にも取り上げられ
想いを大切に夢を育てています。

耳にしたことが
あるかもしれませんが
清水シェフは
Dream Cake Projectの理事長であり

「夢ケーキ」の発起人

これは、地域の子供たちに将来の夢を、
家族と相談しながら、絵に描き、
「菓匠 Shimizu」に送ってもらい、
その絵のケーキを、菓匠Shimizuの工房で、
家族皆で菓子職人のアドバイスを
受けながら、創るというもの。

その目的は
「ケーキ作りを通じ家族団らんの
お役に立ちたい…、
子供たちに夢を持って欲しい…」という想いから。

このようなお菓子屋さんと
お仕事をさせていただくと

「正しい経営は決して滅びない」
と再確認できるとともに、
「利他の経営」こそ、
時代が求めている
正しい経営であるなと感じます。

それと同時に
よりお客様に楽しんでいただけるように
お店を元気にすることが私の役目！

プロジェクトの実行です

さて、突然ですが
人材を募集致します。

東京近辺在住で
私と一緒にお菓子屋さんの
ディスプレイをしませんか？

私は、現在
新たなプロジェクトの一つとして

全国のスイーツ店の
ディスプレイや売場創り
経営アドバイスから
製造から販売までの
オペレーションの導入や
商品やお店の
コンセプトブランディングなど

オーナー様の想いを
魅せるカタチにして
お店を元気にしています。

メディアにも頻繁に掲載され
スイーツ界では誰もが知る
パティシエのお店から

街の馴染みのあるケーキ屋さん
和菓子屋さんまで

幅広くサポートしております。

とてもやりがいのある仕事でもあります。

もちろんスイーツ好きは必須ですが
ディスプレイに興味があったり
プロディースをやってみたい方は

ぜひ、個別にメッセージをください。

経験者の方は特に大歓迎です。

一緒にスイーツ業界を盛り上げていきましょう。

人生脚本家
眞殿勝年