美味しさの演出

スイーツ事業として
昨日は熊本の洋菓子屋さん
２店舗のディスプレイを実施

作り手の想いや
素材の美味しさの演出は
自分の成長が止まると
それ以上のものは出来ないから
日々自分のハードルを上げながら

良い体験や、良いものを見て
感性やセンスを養い
日々の改善の繰り返し。

ディスプレイに正解はないけど
結果は絶対に出す。

実際、次々の企業さまから
喜びの声をいただける。

特に昨年の10倍近くの販売数になる店や
客数が一カ月で何百人アップもあるけど

ほぼ全体が驚く数字を出している。

私は売場に「きっかけ」を与えてるに
過ぎないから、これは全て
現場の努力と想い。。。

どれだけ自分の商品を自信持って
最高のモノにできるかが大切で

お店の味は
作り手の覚悟や意志

私はそれを味わい
表現するだけ

みんなのハートに
火をつけると驚くほど燃えます(^-^)

どこか、お店を始めた最初の想いや
きっかけを再び想い出してくれたかのよう、、、

こんな店にしたい！
こんな商品を作りたい！
たくさんの人に喜んでいただきたい！

そんな想いが、お店を、
お客様の心や気持ちを、
変えていくのだと思うのです

次々と喜びの笑顔を咲かせていきます。

人生脚本家
眞殿勝年