創り手のこだわり
昨日は名古屋のパティスリーを
数社訪問
シェフの美味しさへの追求と
素材へのこだわりに
探究心がハンパない、、、
一例として
バニラビーンズにしても
パラオの生の物で
市場でも手に入りにくく
一袋5万以上と、とにかく
美味しさを追求するために
やることがぶっ飛んでて
考え方が私好み(笑
美味しいものを創りたい。
どこにもない物を創りたいという想いは
個性となって
とっておきを食べたい!というファンができる。
とにかく創るのが楽しい!、、、と、
やっぱり楽しんでいる人の作品は美味しい!
久しぶりにケーキ食べて感動しましたf^_^;
益々、個が輝く時代になってきた。
この想いを!
創り手が店に表現したいけど
どうすれば良いのかわからないという
もどかしさを、、、
私がカタチにして
魅せていきます(^-^)
@人それぞれの脚本を組み立て、演出していくぜ
人生脚本家
眞殿勝年
少し食べ過ぎましたwww