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創り手のこだわり

創り手のこだわり

昨日は名古屋のパティスリーを
数社訪問

シェフの美味しさへの追求と
素材へのこだわりに
探究心がハンパない、、、

一例として
バニラビーンズにしても
パラオの生の物で
市場でも手に入りにくく
一袋5万以上と、とにかく
美味しさを追求するために
やることがぶっ飛んでて
考え方が私好み(笑

美味しいものを創りたい。
どこにもない物を創りたいという想いは
個性となって
とっておきを食べたい!というファンができる。

とにかく創るのが楽しい!、、、と、
やっぱり楽しんでいる人の作品は美味しい!

久しぶりにケーキ食べて感動しましたf^_^;

益々、個が輝く時代になってきた。

この想いを!
創り手が店に表現したいけど
どうすれば良いのかわからないという
もどかしさを、、、

私がカタチにして
魅せていきます(^-^)

@人それぞれの脚本を組み立て、演出していくぜ

人生脚本家
眞殿勝年

少し食べ過ぎましたwww

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